二手降膜蒸發器和升膜蒸發器的區別在于，料液是從蒸發器的頂部加入，在重力作用下沿管壁成膜狀下降，并在此過程中蒸發增濃，在其底部得到濃縮液。由于成膜機理不同于升膜式蒸發器，故降膜式蒸發器可以蒸發濃度較高、粘度較大（例如在0.05～0.45Ns/m2范圍內）、熱敏性的物料。但因液膜在管內分布不易均勻，傳熱系數比升膜式蒸發器的較小，仍不適用易結晶或易結垢的物料。
　　二手降膜蒸發器產品功能特點：
　　1. 降膜蒸發器室蒸汽加熱均勻的加熱系統設備，料液為液膜式流動蒸發，因此具有熱效率高，加熱時間短的主要特點。該設備的主要優勢有，更少的能源消耗，蒸汽消耗低，低冷卻水循環等優勢。
　　2. 物料向下沿管內壁加速流動蒸發的，適應高粘度液體的蒸發。
　　3. 因為物料膜蒸發在每個管內，物料的加熱時間很短，所以特別是對食品蒸發是非常有利的，對食品的營養成分可以大量保存。
　　4. 在真空作用蒸發過程中，確保衛生的要求，同時也保證了環境保護的要求，而且大大降低了蒸發溫度，再加上熱壓泵的配置，部分的蒸汽經過熱壓泵吸入和新蒸汽的重新混合，從而節省蒸汽，蒸汽通過噴射霧進入加熱壓泵，蒸汽迅速蔓延，溫和得加熱濃縮飼料，對熱敏感的物料非常適合。
　　5. 二手降膜蒸發器適合發泡材料的蒸發濃縮，液體在加熱管為膜裝蒸發，使形成汽液分離的形成，在效體的底部，飼料的大部分被抽走，只有少數的料液和所有的二次的蒸汽進入分離器進行分離，整個過程沒有太大的沖擊，避免氣泡的形成。
　　6. 在做食品蒸發時，設備也可以具有殺菌的功能，物料先預熱，然后進入消毒器，達到94度以上，保持24秒左右，進入一效效體，物料迅速閃蒸，溫度瞬間下降。
　　7. 裝置可配備CIP清洗系統，實現清潔，設備成套，操作方便，*。
　　8. 設備可以連續進出料。
　　9. 設備配置的自動化系統，進出料自動控制，自動控制加熱溫度，進料濃度自動控制，自動控制清洗，而且突然停電時對敏感材料進行保護。還有像報警和自動化操作，控制等自動化配置。
　　二手降膜蒸發器主要用于醫藥、食品、化工、輕工等行業的水或有機溶媒溶液的蒸發濃縮濃，并可廣泛用于以上行業的廢液處理。尤其是適用于熱敏性物料，該設備在真空低溫條件下進行連續操作，具有蒸發能力高、節能降耗、運行費用低、且能保證物料在蒸發過程中不變性。
　　二手降膜蒸發器在真空低溫條件下進行蒸發濃縮，具有蒸發能力高、能耗低、運行費用低、并能大限度地保持物料的原有色、香、味和有效成分。該設備廣泛適用于牛奶、葡萄糖、低聚糖、山梨醇、果蔬汁、等水溶液的濃縮，在食品加工、制藥、糧食深加工、飲料、輕工、環保、化工等許多行業的水溶液及有機溶媒溶液的蒸發濃縮中得到了廣泛應用。